リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようざいます　僕です


朝晩涼しくなってきて長袖にしようか、半袖か？

最近迷います


実は先週北海道から鹿クン送ってもらう予定だったのに

台風で送れないとの連絡頂き

どうやら来週になりそうです

毎年ひたすら解体処理して焼いてお出ししてましたが

今年は一歩下がって熟成させたり

加工して前菜なんかにも使う予定でございます

始まったら、また改めて報告しますね


では

週末ご来店お待ちしています