リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます　僕です


本日今年最後の定休日

年末と言えば大掃除が待ってるんですけど

今日は一足先に店の窓を洗ってきます

店舗２階なので窓の掃除大変なんですよね

窓ふき専用のこ〜〜〜んな長い棒の先端にモップ付けて下からゴシゴシして

ワイパーみたいなので拭き取るっていうんですかね、結構大変ですが

かなり綺麗になるので頑張ってきます


そしてそして、年末にどうしてもバイキングが良いというお客様から予約頂きまして

今までも何回か団体様に限りディナーバイキングのお仕事頂いてましたが

その度にケータリングやっている知り合いの店に機材借りにいくんですね

よくホテルの宴会とかで使っているやつ

でもなんかうちの雰囲気にあってないので機材買っちゃおうかなぁ〜〜

ということで

午後は物色してきます


つづく