リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

こんにちは　僕です


とりあえず本一冊読んで

昼飯

そして子供たちとWii

今から筋トレでもしますかね

今回の台風長そうで気が遠くなりそう


実は昨日営業終了後店のスタッフと飲み会行ってきまして

スタッフの一人が熊本出身で実家が牛農家っていうんですか？

牛の飼育やってましてそれがなんとあか牛なんです

熊本のあか牛といったら牛業界ではかなり有名

そして馬も仕入れルート持ってまして

この二つを上手く使って将来居酒屋さんをやるそうです。

昨日は肉の話で盛り上がりまして来月送ってもらって皆で焼き肉会開催する事になりました

楽しみだ

店でも出せたら良いんですけどね、考えてみます


ちなみにですね

馬刺食べた事ある方いらっしゃると思うんですけど

たいがい、半凍り状態で出てくるような気がします
（昔馬刺初めて食べた時に店の方に馬は半分凍った状態で食べる物だ！と教えられた）

実は本当に良い状態の馬肉は半凍りなんてしないそうです

・・・・ちなみでした

明日も営業厳しいのかな？

よくわかんね