リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます　僕です


日差しが痛い・・・なので

最近賄いで干物に凝ってまして

タレに漬け込んだ魚をですね、店の裏で干してます

風通しが良くて直射日光バッチリ、まだヘタクソですがそれでも美味しい

こういうの食べると

やっぱり市販されているものがいかにこうなんていうか

科学的なのがわかります

今日はみりん干し

天気良いので環境バッチシ、今回こそは美味く出来るような気がします


では週末ご来店お待ちしています