リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます　僕です


毎週休み明けは業者からたっぷり食材とかいろいろ発注するんですけど

昨日電話したところ全部休みガーーン

祭日だったんですね、

もう世の中の祭日は全部月曜日になっていると思ってました

おかげさまで仕事が進まないので夕方伸びきった髪を切ろうと床屋に電話したら予約で一杯

非常に効率の悪い昨日でございました


そしてそして

何ヶ月か前からレジの後ろのショーケースにてガトーショコラ販売してますがそれだけじゃ寂しいと言われてまして・・・

だって俺そんなに色々作れないしぃ

そもそもそんなにお菓子作ったらお菓子屋さんの仕事なっくなっちゃうじゃん

と

逃げてましたが、昨日仕込みが出来なかったのでこんなの作ってみました
下段ね

野菜が豊富なこの時期ですが正直すべて県産！なんて言いません

８０％位です、まあ県産しばりになると又辛くなるので、そういうことは辞めてみました

いつも気合い入れてやっちゃうから続かない・・・

自然体でコレ使いたいなぁ～～って言う食材があったときにお出ししていきます

結局僕はパティシエじゃなくてキュイジニエ

お菓子よりこっちの方がしっくりくるんですよねぇ

ちなみに昨日初日、結構売れた・・・


うれしい