リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます　僕です


たまには写真をッてことで

平目さん

必要以上にヌメリあるんですよね

なので

タワシでごしごししてウロコ引いて背びれはハサミでチョキチョキでございます

それを骨ごと切り分けてから

粉付けて

ことあるごとに値上げを繰り返しオープン以来倍の値段になった高千穂バターでムニエルに・・・・

そして焼き上がりにまたまた

牛乳も生クリームも値上げしてないのに倍の値段になったバター投入して

レモン果肉、クルトン、ケッパー入れて完成

正直申し上げまして

まったく人気ございませんでした笑

さ、生クリーム発注しましょうね

そして

本日初定休日でございます

一ヶ月ぶりのテニスに行って来ますが

年末こき使いすぎたのか専務のテツさんが腸炎になりまして

独自に冬休みを世間の標準に合わせているので

私午後から初詣のあと仕込み入って参ります

ランチスタッフも一名欠員でして急募ですよぉ～


波乱の年明け

では行って参ります