リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます　僕です


さあクリスマスディナーはじまりダー

の

そのまえに

昨日いつもお世話になっている方が来店されまして

いつか会ったときにお願いしようと思っていたことがあったんですね

それは

ある食材を作っている所を知っていたら紹介して欲しい
（知っていそうな気がしてたので）

ということでして期待半分でアタックしたのですが


結果は・・・・



ランラランラランラランラン♪♪

予想以上の紹介ゲットォ～～～

間違いなく日本産では最高峰の部類に入ると思います

そして、聞いたところによると色んなレストランから人気ありすぎで

少しずつしか入荷できないみたいとのこと

そこに

割り込み成功いたしました


ただね・・・高いの・・・・とっても・・・・

でも使いたい

やっちまうか

ってことで

来年まずは電話でお話させていただいてからどうなるか決めたいと思います

いやぁうれしいわぁ


ちなみに当店で仕入れている鹿さんも結構すごいんですよ

東京の有名店だったり、洞爺湖サミットの時にも使われていたそうですので

さぁ

それに十分肩を並べられる食材であることは確信しています


ところで何の食材かはまだ伏せときます

今回は出所も秘密でございましてしっかりと決まってからご報告しましょうね

楽しみだ


では今日から２日間ランチお休みしましてクリスマスディナーでお待ちしています

お席一杯空いてます（笑）のでお電話お待ちしています