リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます　僕です


本日定休日でございますが

久しぶりにみっちり仕事します


ともちゃんに手伝ってもらいますが明日からキッチン一人なので

普段お任せの前菜確認とデザート作りにいってきます


２年ぶりのキッチン一人でございまして

どうなるんですかね


お店初めて最初の４年間は盆暮れ以外ほとんど休みなしてやってまして

あの頃を思い出すと吐き気がしてきます、なんか常に足と頭痛かったような・・・感じでしたが


久しぶりにデザートなんかは

何作ろうかな？と結構乗り気です


このやる気がどれ位持続するのでしょうか？

わからん




では

みっちり仕事の前に

パシーーっとテニス行ってきます