リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます、僕です。


ディナーの前菜変わりました。

大体月一で変えて行ってまして

明日から８月突入ですが

ちょっとフライングで昨日からやってます


桃と鴨のサラダでございます

桃とトマトをマリネして

上にローストした鴨を乗っけまして

最初バルサミコにしましたが

ダメね、パンチとクセがないんで貧弱・・・

ということで

酸味効かしたバジルたっぷりでございます。

鴨でも良いんですけど

只今豚さんつけ込んでますので

出来次第豚ハムにチェンジします


それにしても桃ってうまいなぁ～～

最近色んなフルーツが季節問わず出回ってますが

桃君まだまだこの時期だけですんで

食べ逃しなくでございます。