リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます、僕です。

昨日のランチ１２：００過ぎ・・・・

シーーン(笑)

言い訳としてはですね・・・・

昨日各地で運動会でございまして、

それの影響かと？


その後ちらほらとお客様が現れましたが静かなランチでございました。

今週忙しかったからいいよね。

それと昨日紹介し忘れた蝦夷子鹿バラ赤ワイン煮

これね。

そして限定一個骨付きスネ煮込み

ボリュームが・・・・

でかくなってしまいました。


ディナーではもも肉ロースト

ソースはドライフルーツね・・・

え、アニョーのソースが余ってたからじゃありませんよ。

でも明日からソースは変わります。フフ

あと３人前でございます。

今年は半頭の子鹿ですので

とても柔らかくて美味しいですねぇ

今週また来る予定ですのでお楽しみに

今年は２月までたっぷり取りますよぉ～～。


じゃあ今日はゆっくり散歩行ってきます。