リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます、僕です。

昨日の続き

昨日頂いたトビイカを炒めてます。

途中で食べたところ、堅くない？

あぁ・・ソテーして出せばよかったけど切り刻んでしまったので続行です。

あとはトマトと墨でスープを作り


魚と一緒にイカがですか～


あまった墨で

イカスミパン！

これはパン粉になる予定です。


そしてスモークしておいた

サンマ＆ジャガイモのテリーヌ＆てっちゃんの手

手以外は美味しいです。

今週末は台風こないので頑張ります。