リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます、僕です。

のびのびになっているクリスマスメニュー

ですが、

決定でございます。

2011クリスマスメニュー
アミューズ

前菜　　

蕪のムースとガスパチョ
　ほぐしたタラバガニ　バジルの香り

リゾット　

フォワグラとキノコのリゾット

お魚料理
本日の鮮魚のパイ包み　

お肉料理
飛角短角牛のロースト
ソースはペリグーで！

デザート
タルトとアイス

自家製パンとコーヒー＆紅茶

６，０００円(税込)

です。

毎年何か「これを食ったぞー」

と言えるような食材を探していますが、

今回は秋田県飛角市から上陸の

短角牛でございます。

ちなみに

キャプテン翼の立花兄弟は

飛角市の出身です。


え～～

お仕事の時間ですので


今回のメニューの繊細は明日説明します。

ので

しばらくお待ちを！