リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

こんばんは、僕です。

実は個人的にサーモンの脂がちょっと苦手でございまして、いつもスモークサーモンにしておだししているんですけどね。

今回はしっかり脂の乗ったノルウェーサーモンの前菜でございます。

まず塩、胡椒、砂糖をがっちりしてマリネします。

出てきた水分をしっかり拭き取ってから、

友人からもらった中華鍋で

と、まあこんな感じでございます。

火は入れませんよ。ぬるい感じでして

そこに砕いた栗をあしらって完成でござる。

ノルウェーサーモンの瞬間燻製　栗添えでございます。

こいつぁ、はっきり言ってうまいですよ。と僕にしては強気なコメントでございますが、

ひさしぶりのお気に入りでございまして、次のネタが浮かぶまでお出しする予定です。

「あんたさぁ・・・コレの専門店にすればぁ」とは　ともちゃん談。

ちなみにふりかけた栗はサンエーのレトルトパックに入った焼き栗ですが、何か？

大変失礼いたしました。


そういえば・・・・


昨日当店の道路向かいの花壇に、ナント！！

ハブがでたぁ～～

まだ小さい子ハブだったんですけど、毒力は大人といっしょですよねぇ。

それを見た僕のハブは・・・

大変失礼いたしました。