リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます、僕です。

以前紹介したうるま市のグレイトファームよりやっとトマトが出来ました。これからガンガン使っていきますよ。

まずはコチラ！鮮魚(昨日はガーラ)のソテー　ガスパチョソース。

ガスパチョったらトマトやらパプリカやらキューリなんかが入ったスペインの冷製スープ。

最近じゃお刺身のソースなんかにもしますけど、

今回はお魚料理のソースでございます。

作り方は本来のガスパチョとは大分違っちゃいました。

最初は普通のガスパチョを作るつもりだったんですけど、焼いた魚だから温かいほうが良いかな？

なんて考えて鳥のブイヨン使ったりしていくうちに、ぜんぜん違うものに。

同じくグレイトファームより茄子なんかも入れちゃったりして・・・・・

でも気持ち的にはガスパチョなのでアリかな？と



いっときますけど


トマトソースじゃないですよ！　(メニューはトマトソースにしております。)


～～人生の大事なことは、すべて居酒屋が教えてくれた・・・　by砂肝大好きマナミ～～