リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

おはようございます　僕です


本日定休日でございます


来月はバレンタイン月ですが、なんかもうチョコレート売ってますケド

年々販売期間が早まっているような感じがするのは僕だけですか？

うちは毎年バレンタイン週間に通常メニューの内容をすこしグレードアップして

お出ししています。

今年も特別何かやろうとは思ってませんが、気分的に少し気合いを入れて

デザートはチョコレート主体にする予定でございます

で

年明けからお出ししているセーイカの前菜が昨日で終わってしまい・・漁港には最近出てこず・・・

ッてことで前倒しで新しいのスタート

パテアンクルート

バレンタイン終わるくらいまではコレで行きます



肉詰まってるから結構ずっしり重いしぃ(うちの長女風)

色んなお肉の角切り＆フォワグラなんか入れちゃったりして焼いてるしぃ(長女風)

コレはもうシンプルに

鹿のコンソメと酸味のキレたビネグレットで和えた葉っぱ位で十分じゃね？(長女風)



なんかもう肉食いてぇ～～って方お待ちしています

ではまた明日