リエールブラン　　　キッチンからの手紙　　　　

明けましておめでとうございます　僕です


毎年の事ながら旧年中は多くのお客様に来店していただきありがとうございました

１２月も後半不眠不休で働きまくり、あっという間に３０日を迎え無事に営業終了しました

毎年なんとか無事に年を越せる時が一番の喜びでございまして今回も感無量、皆様に感謝でございます

・・・と

形ばかりのご挨拶はこれくらいにしまして

うちはですねぇ〜３０日の営業後忘年会しまして、今年はスタッフのお取り寄せで牡蠣と馬パーティー

スタッフにやってもらってばっかりじゃ悪いので僕は鍋一杯におでん作りました

ランチタイム中にオーダーこなしながらおでん出汁作って、大根やらコンニャク、すり身に野菜入れて、と

渾身の一作、ランチ終わる頃、常連のお客様に見つかり

「なんで、おでん？」と言われ、

なんでおでんだったんだろうか？よくわかりませんが、かなり夢中になっていたような

将来はおでん屋でも良いかもしれませんね


そして

当ブログでございますが今年後半にですね、ピカッと光るリンゴのマークに魅了され（基本ミーハー）

流行に便乗してマックに変えたあたりから写真の画像が上手く取り込めなくなり

結構長く続いていた毎日更新、あっけなく終了

しかし、これまた意外にも何人かの方から

「何で書かないんだ」「そろそろ再開したら」と言われまして、こんな僕でも存在価値が・・ぅぅぅぅ

ありがとうございます

今年はマイペースで頑張ります。でもどうでも良い事しか書きませんのでご了承下さい


そしてそして

今年の営業は１月５日（月）から開始です

実は昨日一日、疲労と飲み過ぎで死んでまして、今日から回復

４日から仕込み開始ですが、もうそれほど若くもないのでそれまではゆっくりしておきます

では

今年も一年頑張るぞーーー


ォォ〜〜〜〜