リエールブラン　　　　　　キッチンからの手紙

昨日は　家族でいつもお世話になっているワイン屋さんに行ってきました。

残念なことに今日で閉店されるそうで、全商品５０％ＯＦＦでした。
だいぶ前からｾｰﾙされていたので、ほとんど在庫がなかったけど

自分達用にワインも買えたし
とってもかわいいワインの木箱もディスプレイ用にＧＥＴできました。

ざらざらした木の感触がとってもいい感じなのです。


それにしても
今日で閉店されるのはとっても残念・・・
ソムリエのＨさんはすごく気さくな方で私にもいろいろ教えていただきました。
同じ主婦として尊敬の眼差しでした。。。

ホントお世話になりました～


  

今朝　ＲＯＫラジオ沖縄の取材がありました


ＡＭ９：００からの「yummy! うわさのキッチン」という番組の中の

「まーさん厨房、ただいま仕込み中！」というコーナーでお店の紹介をしていただきました～

なんと！　ののも出演です（声だけ・・笑）



コーナーの題名どおり　厨房の中に入ってきて、食材や仕込んでいる様子をたのしくおしゃべりしてました。

その横で　私は　撮影中・・・

リポーターの方の声が　とお～ってもステキで
さすがラジオ～って感じ
聞いていて　楽しかったです。


生放送　　聞いていた方はいますか～




  

勝連の農家から仕入れてきた無農薬のヤングコーンです。

スーパーでも　見たことないし・・
初め見たときは　正直「何だろう？」でした。
でも　コレのでかい版は見たような・・・

むいてみると　なんともかわいいとうもろこしが



小指ほどの長さのヤングコーンがはいっています。


最近、無農薬の野菜を　仕入れてますが
ねぎや葉物もホントにすごく綺麗で　虫は全然ついてません！

すごく手入れされていて　農薬はいっさい使わず虫はピンセットなどでとられているそうです。

これってすごい気の遠くなるような作業ですよね。
農家の方達の野菜に対する気持ちが伝わってきます。


ちなみに　ヤングコーンはメインの付け合せにお出ししていま～す。


  

何の写真かわかりますか？


答えは　島ダコです


今朝　ののが漁港で買ってきたもので　お店に到着しても　まだ体の色を光らせて変化させておりました

まさに　新鮮

動画でないのが　残念です・・・

このタコ君　このあとマリネになる予定だそうです。

なんか　かわいそ。。

おいしく　いただけば成仏できるはず  

昨日　新しいワイン・スパークリングがいろいろ　入ってきました

そこで今日は・・・

ノンアルコールのスパークリングワインのお知らせです。

MIGNARD ROUGE 　ミニャール　ルージュ　　　　　France

まろやかなコクと芳醇な香り。黒色果皮のぶどう品種を厳選し、ぶどうそのものの　濃厚な香りと深い味わいです。
微炭酸で赤ワインのような華やかな香り、コクのある口当たり、深みある味わいを楽しめます


ノンアルコールなので　お子様でも　もちろん大丈夫
車の運転の方や　ジュースで乾杯はちょっと・・・っていう方にもピッタリだとおもいます。

ちなみに　うちの子供たちにすこしあげると　大喜びで
「もっと～　ちょうだい～～」を連発しておりました（苦笑）

こ・・こいつら　　贅沢すぎる。。。。　


またちょこちょこ　新作ワイン・スパークリング　のせていきます。
普段ワインは　あまり飲まない　初心者の私なので　表現が上手でないと思いますが・・・
そんな初心者のお客様にも　ワインの美味しさがつたわるように　したいと思ってます。


  

3月といえば　卒業のシーズンですね。

高校の卒業式は終わったようですが・・・中学校や小学校はこれからかな？

（ちなみに息子の卒園式も来週にひかえてます）

別れの季節　　寂しい気もしますが・・

4月からの新しい生活・出会いがまってると思うとワクワクしますね


送別会などの予約もちらほら・・
職場から　お友達同士のお食事会まで　　ご予約お待ちしてま～す  

今日のランチのお魚　　きんめだいです

見た瞬間、「でかっ～！」と言ってしまいましたが　今日のは、小さめみたいです。

目もでっかくて　まさしく　きん　め　だいって感じです。　


ランチで「本日のお魚はきんめだいのソテー　です」と説明したところ
ねんぱいの男性が「あ～　きんきんね～　いいね～　それもらおう」っとにっこり（＾＾）
おもわず笑ってしまいました。

きんきんと聞いて「あいかわ　きんや」を思い出すのは私だけ？古い？？？（苦笑）  

昨日のディナーは　２０名ほどの団体のお客様で高校生の息子さんのお誕生日会とのことでした。

親戚一同　お集まりのようで・・・・とても和やかな雰囲気でした。


前にも　１歳のお誕生日会をされたお客様もいましたが・・・


本土の核家族で育った私には、最初　沖縄では普通？の事でも　すごく不思議に思えました。

お誕生日会で何十人？？って・・・

でも　た～くさんの人がお祝いしてくれるなんて　幸せなことですね！！