リエールブラン　　　　　　キッチンからの手紙

ごぶさたしております。

息子の運動会も無事おわり、東京から３日間ほど友達が泊まりに来ていました。
で・・おみやげが写真の｢ラーメン缶｣

東京の秋葉原でブームの｢おでん缶｣につづき・・・またまた秋葉原から第２弾です。

あたためてもいいそうですが、冷たいままみんなでいただきました～

｢つめたいラーメンってどんな～？？？｣って全く想像つかなかったけど、けっこういける

めんは　こんにゃくめんでちょっと糸こんにゃくっぽかったけど・・
スープは　ごくごくいただきましたよ（ジュースのんでるみたいで　へんな感じだったけど　笑）

河上夫妻　ありがとうね～
またおもしろいおみやげ持って遊びに来てね！
  

※画像はあくまでイメージです。けして店内にはありません。

コンバンハ僕です。久しぶりのパソコンですがまたすぐ眠くなってしまうので早く書いてしまいます。

さてさて、もうすぐクリスマスですが、僕たち洋飲食店は一年で一番のイベントなので最近毎日メニューを考えているのですが、
なかなか浮かばないんですよねぇ。漁港に行ったらいつも目を光らせているのですが・・・。安定供給とかも考えちゃうし、ってことでメニューよりも店内の装飾を考えようって事でいろんな所から買いあさってます(マダムともチャンが)。今週中には２ｍオーバーのクリスマスツリー届く予定ですが。来たらすぐワインセラーの前に飾る予定です。レストランは料理もそうだけど雰囲気大切ですよね。かっこよく装飾しますから、是非とも遊びに来てください。

メニューは近日公開します。
それと１２月発売のおきなわ倶楽部に載る校正前の記事をいただいたのですが、金城さんナイスな記事ありがとう。
記事に負けないようにガンバリマス。  

今日は　寒かったですね～

沖縄に来てもう10年ぐらいになりますが、年々寒さを感じます
最初は　あったか～いって喜んでたんですが・・・


今日はLUNCHに1人のおじいがやってきました。
ふつーにお客さんと思ったので・・


｢お1人様ですか？｣とたずねると


｢ハブの財布　いらない？｣とおじい。


？？？？


いきなりの事で最初は意味がわかりませんでした。

でも他にもお客さんはいるし、どうしよ～って思って

｢う～ん・・いらない！｣と素直に答えてしまった私です。


それでも　おじい　ひきさがらず！


｢なんで～　上等よ～　今見てみる～？｣って・・・・

ちょっと～！！今、仕事中だってば～


｢今、忙しいからいいや！｣と笑顔で答えると　帰ってくれました。


ふぅ～・・


いやあ　店をはじめて　子ども達が｢ﾄｲﾚ　貸して！｣とか｢水　ちょうだい！｣っつーのは　あったけど
｢ハブの財布｣は　初めてだったなあ。


ちょっと見てみたかったな・・・

  

もう日付はかわっていますが・・

土曜日もたくさんのお客様にきていただいて・・

ありがとうございました

デイナーの方は　満席で何組かかえしてしまって、せっかく来ていただいたのに・・ホントごめんなさい。

これに懲りず　またのご来店おまちしてます！



じつは昨日は　お客様にすごく嬉しい言葉をいただきました。

「おいしかったよ～」とか「また来ますね」と言われるとほんと嬉しいんですが、

今日は　帰り際に　

「おいしかったよ～　
　トイレもきれいで気持ちよく使わせてもらったよ。ありがとうね
トイレを見るとお店がわかるっていうさ～」といっていただきました。


雑貨を買ってきて飾ったり、花を生けたり、毎日の掃除は私　なので

も～　初めて言ってもらった言葉にすごーく嬉しくて感激でした！！

ホールも1人しか居ない為、お客様で込み合ってくると　トイレのチェックとかもできないんですが・・
又　これからも　開店前はそうじおばちゃんとして　がんばりまっす

PS・ののは、さっき帰ってきましたが　飲食店の模合いに行ってしまいました～
明日は定休日なので　楽しんでいるかな？　　  

今頃になって　クリスマスの飾りをあわてて　探しまくっています

で、こーんなかわいいリース見つけました～

お店のカラー　えんじ色と「LIERRE　BLANC」の意味のアイビー　

見た瞬間　「これだ～」と

思い買っちゃいました。

１２月には　飾りますので　おたのしみに  

ボジョレー・ヌーボー　解禁！！

一年で一度のワインのお祭りですね。

「LIERRE　BLANC」でも　入荷いたしました！

今でこそ　だいぶビールもワインも少し飲めるようになりましたが・・（ビールは毎日っす）

昔は　あまり飲まなかった私

でも！！スーパーのチラシでボジョレーがのると　飲みたくなっちゃうんですよね～


写真のほかにもご用意しています！

ちなみに　お店で入荷したワインは　スーパーには　売っていません


グラスでもオッケー　です。

DINNERはもちろん　LUNCHでも　お出しできますので　この機会にぜひ！！

  

こんばんは、久々の更新の僕です。11月に入ったとたん忙しい毎日でパソコン開けるのも何日ぶりか？
今までは忙しくても時々谷間の日があったのですが、今月はなしです。
そして、ぐるナビで紹介している記念日特典が好評で毎日のようにケーキ作ってますよ。
ちなみに「今日のディナーでケーキ、大丈夫ですかぁ・・・って方が結構多いですが、ちょっと無茶です。」三日前でお願いします。作ってあげたいんですけど他の仕込みと平行してやってますんで、こんな時もう1人いればなぁ・・なんて思いますが、これがまためちゃくちゃ暇な時もあるもんで、まだまだ1人でやりますよ。

さてさて今日はお家の近くの自動販売機で妙な物発見！
お・た・の・し・み
写真のほかにあと２種類

「貧乏なのにわけの分らんもの買えるかぁ！」と思いつつ帰宅。
帰ってからもずっと気になっちゃって

そういえばリエブラもあるいみおまかせだし。うちは２種類しかないのに
自販機は４種類・・・がんばってるじゃないですか。

結局、風呂入ってから娘と買出しに、
ドキドキ、ガッシャーン・・・ふーん
答えは

でした。
一応、後３種類買う予定です。お・た・の・し・み・ですから。楽しみますよ。

それと、業務連絡です。
１１月１３日のディナーは貸切です。なんか全員、色々な病院の先生らしいです。年末に向けて身体、診てもらいたいです。


  

今、店内にはすごく久しぶりに　ばらを飾っています。

あまり　ばらは好きではないのですが、この淡いオレンジ色にひとめぼれしてしまいました。

すごくかわいい色ですよね～



話は本題にはいりますが・・
先日　豊見城から　保母さんをしているという　お客様が来店されました。
カウンターに座られ、いろいろ話をしていたんですが・・・

最近の子ども達の中には、「魚は海にいるんではなくて、ｽｰﾊﾟｰに売ってる物・・・野菜も、畑になるんでなくてスーパーで売ってる物・・・」
また、「昆虫はホームセンターに売っているんだよ～」と、真剣に思っている子が増えていると言っていました。

私の実家の大阪や東京など　海や山が近くにない子ども達ならなんとなくわかりますが、自然がすぐそこにある沖縄の子ども達が・・？っと正直びっくりしました。

最近　子ども達の食育など　話題になっていますよね。
私自身2児の母親として　朝ごはんを毎日ちゃんと食べるなど・・そういうことも大切ですが　こういう大事な事を子ども達に教えていってあげないと　いけないんだな～と思いました。

また「子ども達に　こういうコックさんが料理している所をみせてあげたい！」と言っていただきました。
冗談でののに「ぜひ　エプロンシアターとかしてみませんか？」っと・・・

エプロンシアター・・・・保母さんが設定保育の中でされる遊びでエプロンのポケットから布で作った野菜などをだしてお話をきかせる遊びです

子どもが苦手な　ののがエプロンをつけて　ちびっこに囲まれている所を想像するとわらってしまいました





　  

今週はあっ！！というまの一週間でした。

ありがたいことに忙しい日々が続き、ののは毎日夜遅くまで仕込みに追われ・・・
私も朝おきてから気づくと夕方6時頃で・・・

2人ともヘロヘロでした


ののは　帰ってくると　いつもすぐ寝てしまうんですが。。
昨日も気づくとごはんも食べずに眠ってしまっていました。
声をかけると　何やらねごとを・・

のの　「りんご～」

とも　　「何ね～？」

のの　　「オープンに入ってるりんごは・・・どうする～」

とも　　「・・・・？？？」

オーブンに入れたまま帰ってきたのか？とすごく気になりましたが・・・

夢の中でも仕込みしてるんだな～（苦笑）




  

今日は　夕方から「おきなわ倶楽部」さんの取材がありました。

なんと１２月号のクリスマス特集にのせていただくことになりました～


なんでも今日来たカメラマン・ライターのお母様がLIERRE　BLANCに来店されたことがきっかけとか・・

ありがたや～　


はやいものでもうクリスマスなんですね。
イルミネーションを飾りつけしてるお店もチラホラ・・・
お店をオープンしてから初めてのクリスマスなので　飾りもなんにもそろってなくて今さがしてるところです。
初めてのクリスマス期間　今からドキドキです。


  

最近　記念日で予約をいただくことが多くなりました。

結婚記念日、お誕生日、送別会などなど・・・

結婚記念日やお誕生日に　お友達や彼氏・旦那様が予約をいれてくれるなんて・・

うらやましい～

予約表をかきながら　「いいな～」とひとりぶつぶつ言ってると、ののは聞こえないふりをしています・・・・


みなさんの記念すべき日に少しでも思い出になりますように。
　
なんでもない日でも　お友達や家族・カップルで楽しいディナータイムを過ごしてくださいね。

  

知ってますか？　琉球新報のマスコット　りゅうちゃん！


（何年か前、子どものイベントで見ましたがけっこうかわいい～）


前回も書きましたが　琉球新報の泡瀬販売店の玉城さんが独自で作られているりゅうちゃんゴミだしカレンダー
毎月1日に新聞をくばるとき折込チラシと一緒にいれられています。
（泡瀬地区だけですが・・）

カレンダーの下のｽﾍﾟｰｽにいつもいろんなお店の宣伝や情報がのってるのですが、9月にひきつづき今月も「LIERRE　BLANC」をのせていただきました～

玉城さん　　ありがとぉぉ

ほんと　感謝！感謝です！！

りゅうちゃんグッズ（ファイル）も　もらって子どもも大喜びです（＾＾）